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ENELDO

Usos culinarios:
Las hojas del Eneldo tienen fragante aroma a anís con un toque de limón. Combina bien con pescados y frutos de mar, en especial con salmón. Es delicioso con platos de carne asada y en caso de ser necesario sustituye al perejil, la menta, la albahaca o el estragón. También puedes espolvorearlo en pequeñas cantidades sobre carne de cordero, ternera o pollo, agregarlo a caldos, encurtidos o vinagres y esparcirlo sobre verduras cocidas. Es mejor consumirlo fresco, pero resiste el congelado.

Usos Terapéuticos:
El eneldo es muy eficaz para aliviar la gripe, flatulencia y dolor de estómago.
imagen eneldo

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