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CILANTRO

Usos culinarios:

Tal vez la hierba aromática más usada en todo el mundo. El delicado y liviano follaje del cilantro tiene un característico aroma agudo y penetrante.

Agrega sólo unas pocas hojas picadas al pollo, al cordero, al pescado, a los frutos de mar y a los platos con verdura. Además, el cilantro combina con salsas frescas, guacamoles y frutas como la pera y el mango. Es mejor añadirlo hacia el final de la cocción, para conservar mejor su sabor.

Usos Terapéuticos: El cilantro es beneficioso para la digestión y el estrés.

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