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CEBOLLETA

Usos culinarios:
La hojas de la Cebolleta tienen un sabor delicado, parecido al de la cebolla y se usan mucho en la cocina, finamente cortadas especialmente en huevos y quesos, en ensaladas, salsas, papas y como adorno.
La cebolleta forma parte de la mezcla de finas hierbas típicas en la cocina francesa. La mantequilla de cebolleta, elaborada a partir de mantequilla ablandada que se bate con trozos de cebolleta y jugo de limón, es un buen acompañante para una chuleta o bistec a la parrilla. Resulta especialmente adecuada para los guisos muy ricos en grasas.
La cebolleta pierde gran parte de su sabor al secarla.

imagen cebolleta

Usos Terapéuticos:
La Cebolleta ayuda a evitar la formación de coágulos en la sangre y se usa para problemas circulatorios. Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de reumatismo. Por su alto contenido de compuestos ricos en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio.

 

 

 

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